शीत अवोकेडो सूप

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

आश्चर्य! इस मखमली-समृद्ध एवोकैडो सूप में कोई क्रीम या दूध नहीं होता है। एवोकैडो के स्वस्थ वसा और ब्लेंडर में सिर्फ प्यूरींग मिश्रण को हवा से भरता है, जिससे यह मोटा हो जाता है। यह स्वादिष्ट है टमाटर और जड़ी बूटी साल्सा और टॉर्टिला चिप्स के साथ। इस गर्मी में अपने बच्चे के मेनू में इसे जोड़ने की कोशिश कर रहा है!

तैयारी का समयपकाने का समय5 मिनट5 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

सूप के लिए

• 2 पके अवोकाडोस
• 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
• 1 1/2 कप बिना सोया या बादाम का दूध
• 1/4 कप सादा या कम वसा वाला दही
• 1/2 कप बर्फ का पानी
• 1/4 कप ताजा नींबू का रस
• स्वाद के लिए 1 चम्मच (चम्मच) नमक ताजा पिसी हुई काली मिर्च
• चुटकी केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)

सालसा के लिए

• 1 बड़ा टमाटर, diced
• 1/4 कप हरी प्याज कीमा बनाया हुआ
• 1-2 टेबलस्पून (बड़े चम्मच) ताजा नींबू का रस
• 2 टेबलस्पून कटा हुआ ताजा सीलेंट्रो या धनिया
• 1 छोटा जलेपीनो, बीजयुक्त और कीमा बनाया हुआ
• 1/4 टी स्पून नमक

टॉर्टिला चिप्स के लिए

• ½ बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ½ टीस्पून गर्म स्मोक्ड पेपरिका
• 2 नरम मक्का tortillas

तरीका

सूप के लिए

चरण 1

हेलो एवोकैडो, एक चम्मच के साथ मांस को हटा दिया और हटा दिया।

चरण 2

एक ब्लेंडर में, एवोकैडो, हरा प्याज, बादाम या सोया दूध, दही, बर्फ का पानी, नींबू का रस और नमक मिलाएं।

चरण 3

काली मिर्च और / या लाल मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन।

चरण 4

यदि वांछित हो तो अतिरिक्त सोइमिल्क के साथ संगति को पतला करें।

चरण 5

ताजा टमाटर साल्सा से गार्निश करके सर्व करें।

टमाटर साल्सा के लिए

चरण 6

एक छोटी कटोरी में सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं।

चरण 7

एवोकैडो सूप के लिए गार्निश के रूप में या टॉर्टिला चिप्स के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

टॉर्टिला चिप्स के लिए

चरण 8

ओवन को 200ºC पर प्रीहीट करें।

चरण 9

तेल और पपरिका को मिलाएं, फिर दोनों तरफ टॉर्टिलास पर ब्रश करें।

चरण 10

5 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे पर या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।

चरण 11

अच्छी तरह से सीज़न करें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें, फिर टुकड़ों में तोड़ दें।

पोषण संबंधी जानकारी

सेवारत आकार: 1 सेवारत

95कुल वसा7.0 ग्रा1.1 ग्राबहुअसंतृप्त फैट0.8 ग्राम4.3 ग्रामकोलेस्ट्रॉल1.2 मिलीग्राम39.4 मिग्रापोटैशियम351.1 मिलीग्राम6.7 ग्राफाइबर आहार3.5 ग्राम2.4 ग्राप्रोटीन2.3 ग्रा3.4%विटामिन बी12 1.1%6 8.2%विटामिन सी11.5%3.2%कैल्शियम5.4%6.2%फोलेट12.8%2.7%मैगनीशियम6.0%5.6%नियासिन4.5%8.4%फास्फोरस6.3%7.4%सेलेनियम1.2%4.1%जस्ता3.6%

कैलोरी

संतृप्त वसा

मोनोसैचुरेटेड फैट

सोडियम

कुल कार्बोहाइड्रेट

शुगर्स

विटामिन ए

विटामिन बी

विटामिन ई

तांबा

लोहा

मैंगनीज

पैंटोथैनिक एसिड

राइबोफ्लेविन

थायमिन

* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2, 000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।
आपकी दैनिक आवश्यकताएं आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के आधार पर अधिक या कम हो सकती हैं।

टिप: यदि आप एक पतली स्थिरता पसंद करते हैं तो अधिक शोरबा जोड़ें।