गर्भावस्था के दौरान कद्दू का सेवन

सामग्री:

इस लेख में

• कद्दू का पोषण मूल्य
• गर्भावस्था में कद्दू खाने के स्वास्थ्य लाभ
• गर्भावस्था में कद्दू के बीज खाने का नियम
• गर्भवती होने पर कद्दू लेने के साइड-इफेक्ट्स
• गर्भवती महिलाओं के लिए त्वरित कद्दू व्यंजनों

कद्दू एक पौष्टिक पीले-नारंगी रंग की सब्जी है जिसका व्यापक रूप से पाक लाभों के लिए उपयोग किया जाता है। जब भोजन की बात आती है तो गर्भावस्था को हमें सही विकल्प बनाने की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि आप सोच रहे हैं कि गर्भावस्था में इस चमत्कारिक सब्जी को अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए और इससे अधिकतम लाभ प्राप्त किया जाए, तो आप सही जगह पर हैं। निम्नलिखित लेख में, हम गर्भावस्था के दौरान कद्दू के सेवन के लाभों और संभावित जोखिमों के बारे में बात करेंगे। हम आपके नियमित भोजन को मसाले देने के लिए कुछ मनोरम कद्दू व्यंजनों को भी साझा करेंगे।

कद्दू का पोषण मूल्य

कद्दू अत्यधिक पौष्टिक और विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। उनमें कम कैलोरी हो सकती है, लेकिन कद्दू विटामिन ए, विटामिन बी -6, विटामिन सी, आयरन और जिंक का अच्छा स्रोत हैं। कद्दू के बीज एक गर्भवती महिला के लिए बहुत स्वास्थ्य लाभ हैं। ये बीज विटामिन, खनिज, प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम कद्दू में लगभग 26 कैलोरी होती है और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होती है।

गर्भावस्था में कद्दू खाने के स्वास्थ्य लाभ

यदि आपके मन में यह सवाल है कि क्या हम गर्भावस्था के दौरान कद्दू खा सकते हैं, तो निम्न स्वास्थ्य लाभ गर्भावस्था में कद्दू खाने के दावे का समर्थन करते हैं:

1. पोषण का एक अच्छा स्रोत: विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक भंडार, कद्दू न केवल गर्भवती महिला को पर्याप्त पोषण प्रदान करता है, बल्कि उसके बढ़ते भ्रूण के लिए भी अच्छा है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है।

2. अपने ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखता है: गर्भावस्था में आपके ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए कद्दू बहुत प्रभावी होते हैं। इसलिए, कद्दू से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको अतिरिक्त चीनी को जोड़ने के बिना कद्दू का सेवन करना चाहिए।

3. दस्त रोकने में मदद करता है: एक्जिमा और दस्त आम गर्भावस्था की बीमारियों में से कुछ हैं। कद्दू का सेवन आपकी तिल्ली और आंत से कीड़े को दूर करने में सहायक होता है, इस प्रकार गर्भावस्था के दौरान किसी भी पेट के संक्रमण को पकड़ने की आपकी संभावना कम हो जाती है।

4. प्रोटीन में उच्च: कद्दू आपके गर्भावस्था में आपके लिए उत्कृष्ट हैं क्योंकि वे प्रोटीन में समृद्ध हैं। वे फाइबर में भी उच्च हैं और बे में कब्ज रखने में मदद करते हैं।

5. पेट में ऐंठन में मददगार: गर्भावस्था में ऐंठन को ठीक रखने में कद्दू वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है। गर्भावस्था के ऐंठन से राहत पाने के लिए आप किसी भी रूप में कद्दू का सेवन कर सकते हैं।

गर्भावस्था में कद्दू के बीज खाने का नियम

गर्भावस्था में कद्दू के बीजों के सेवन से होने वाले कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं:

1. जिंक का अच्छा स्रोत: जिंक गर्भवती महिला के लिए बहुत फायदेमंद होता है, और कद्दू के बीज जिंक का अच्छा स्रोत होते हैं। वे न केवल आपके मिजाज को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं, बल्कि वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करते हैं।

2. अपने दिल को स्वस्थ रखता है: कद्दू के बीज आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत प्रभावी होते हैं। वे आपके हृदय को रक्त को ठीक से पंप करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए भी फायदेमंद हैं।

3. आपकी नींद को बेहतर बनाने में मदद करता है: गर्भावस्था बाधित नींद का कारण हो सकता है। सोने से कुछ घंटे पहले कद्दू के बीजों का सेवन करने से आपको बेहतर नींद लेने में मदद मिल सकती है। ट्रिप्टोफैन, कद्दू के बीजों में एक एमिनो एसिड मेलाटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, आपके शरीर में एक नींद हार्मोन है और इस तरह बेहतर नींद में मदद करता है।

4. मधुमेह को रोकता है: कद्दू के बीज शरीर के इंसुलिन के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए बहुत अच्छे हैं और इस तरह गर्भावस्था में मधुमेह को रोकने में मदद करते हैं। यदि आपको मधुमेह है या आपको मधुमेह होने का खतरा है, तो कद्दू का सेवन मदद कर सकता है।

5. वसा का स्वस्थ स्रोत: कद्दू के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड और असंतृप्त वसा का एक अच्छा स्रोत हैं। ये भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में मदद करते हैं।

गर्भवती होने पर कद्दू लेने के साइड-इफेक्ट्स

एक गर्भवती महिला के लिए कद्दू के अपार स्वास्थ्य लाभ हैं। हालांकि, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इसमें फाइबर की अधिक मात्रा के कारण पेट की परेशानी या पेट में दर्द हो सकता है। कद्दू का सेवन करने से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है जिसमें सांस की तकलीफ, घरघराहट, उल्टी या पेट में ऐंठन शामिल हो सकते हैं, हालांकि गर्भवती महिलाओं में इस तरह की प्रतिक्रियाओं का समर्थन करने वाले पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं। इसलिए, गर्भावस्था में संभावित स्वास्थ्य जटिलताओं से बचने के लिए मध्यम मात्रा में कद्दू का सेवन करने का सुझाव दिया गया है।

गर्भवती महिलाओं के लिए त्वरित कद्दू व्यंजनों

यहां कुछ आसान और शानदार कद्दू रेसिपी बताई गई हैं, जिन्हें आप आजमा सकते हैं:

1. कद्दू और दाल का सूप पकाने की विधि:

उन लोगों के लिए जो चीजों को सरल रखना चाहते हैं

आपको क्या चाहिए -

• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 2-3 कटा हुआ लहसुन लौंग
• 2 कटा हुआ, मध्यम आकार का प्याज
• 1 छोटा कद्दू (लगभग 700-800 ग्राम), त्वचा और बीज के बिना
• 1 कप या 100 ग्राम लाल मसालों को विभाजित करें
• 2-3 बड़े चम्मच अजवायन के फूल
• एक जग या 1 लीटर सब्जी स्टॉक
• स्वाद के लिए नमक, एक चुटकी चीनी
• आधा कप ताजा क्रीम

कैसे बनाना है-

• पैन में तेल गरम करें। प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। लहसुन, अजवायन, कद्दू का मांस और दाल जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। अब वेजिटेबल स्टॉक डालें और ढक्कन के साथ लगभग 20-25 मिनट तक या पैन की सामग्री के नर्म होने तक पकाएं।
• इस कद्दू के मिश्रण को मिश्रण में डालें। कुछ क्रीम जोड़ें और फिर से मिश्रण करें।
• इस सूप को कुछ थाइम और ताजी क्रीम के साथ गार्निश करें।

2. ऋषि और कद्दू स्पेगेटी पकाने की विधि:

उन लोगों के लिए जो एक इतालवी अनुभव चाहते हैं

जिसकी आपको जरूरत है

• 700-800 ग्राम कद्दू का मांस
• 15-20 कटा हुआ ऋषि पत्ते
• 100 ग्राम मक्खन
• 300-400 सूखे स्पेगेटी
• एक नींबू का रस
• 1 चम्मच अरंडी चीनी (सुनहरा)
• 50 ग्राम पिसा हुआ पनीर
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

कैसे बनाना है

• पैन में चीनी और नमक के साथ कद्दू रखें। पानी के कुछ चम्मच जोड़ें और ढक्कन के साथ कवर करें। कद्दू के नरम होने तक पकाएं लेकिन उसका आकार बना रहे।
• एक पैन में मक्खन और ऋषि डालें। एक यह सिजलिंग शुरू होता है, नींबू का रस, कद्दू और परमेसन जोड़ें।
• स्पेगेटी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

3. मसालेदार कद्दू के बीज पकाने की विधि:

उन लोगों के लिए जो जीवन में कुछ मसाला चाहते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है

• 1 pump कप कच्चे कद्दू के बीज
• 2-3 चम्मच वोसेस्टरशायर सॉस
• लहसुन नमक की एक चुटकी
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• नमक स्वादअनुसार

कैसे बनाना है

• ओवन को 140 डिग्री C पर प्रीहीट करें।
• सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें अच्छी तरह से उथले बेकिंग डिश में रखें।
• एक घंटे या किए जाने तक बेक करें।

गर्भावस्था के दौरान कद्दू खाना पोषण प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। हालांकि, अपने गर्भावस्था आहार में कद्दू को जोड़ने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।