दाल तड़का / दाल फ्राई

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

दाल तड़का हमारे सभी घरों में एक नियमित संबंध है और इसे तैयार करना बहुत आसान है। यह रोटियों और चावल के साथ स्वादिष्ट लगता है। एक अलग सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद के लिए पकवान में एक चम्मच घी जोड़ें। दाल तड़का बहुमुखी है जिसे रोटी, चपाती, नान और चावल जैसे भारतीय फ्लैट ब्रेड की एक सरणी के साथ परोसा जाता है।

तैयारी का समय

पकाने का समय

10-15 मिनट

20-25 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 1 कप अरहर / अरहर की दाल
• 1/4 कप पीली मूंग दाल
• 1 हरी मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 1 कप कटा हुआ प्याज
• 1/2 कप कटा हुआ टमाटर
• 1 टहनी करी पत्ता
• 1 चम्मच सरसों
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा

तरीका

चरण 1

अरहर दाल और मूंग दाल को धो लें और उन्हें कम से कम 15 मिनट के लिए भिगो दें

चरण 2

दाल को एक प्रेशर कुकर में विभाजित करें और साथ में हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक और लगभग 2 कप पानी डालकर उबालें।

चरण 3

ढक्कन खोलने से पहले भाप को भागने दें।

चरण 4

गरम होने पर सामग्री को मैश करें।

चरण 5

लगभग 2 टेबलस्पून तेल में सरसों के बीज, जीरा, करी पत्ता और टूटी लाल मिर्च डालें।

चरण 6

इसमें प्याज डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कटे हुए टमाटर डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।

चरण 7

इसमें दाल मिलाएं और उबालने के लिए लाएं।

चरण 8

धनिया पत्ती से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

144 K कैल5.6 ग्रा0.4 ग्राम4.3 ग्राम8 मिलीग्राम246 मिग्रा14 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम