ताजा शतावरी का सूप

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

शतावरी और पालक से बना सूप कुछ सरल सामग्री के साथ एक सुपर-ग्रीन और सुपर-यम्मी सब्जी का सूप बनाता है। एक सरल शतावरी सूप नुस्खा, जब तक यह रेशमी चिकनी नहीं है, तब तक हमेशा शुद्ध होता है; जैसा कि यह दोनों तरह से स्वादिष्ट है, गर्म या ठंडा। मांसाहारी संस्करण के लिए, आप सब्जी शोरबा के बजाय चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। यह ताजा शतावरी सूप का गुणक प्रभाव है क्योंकि यह आपको इसके समृद्ध और मलाईदार मुंह के साथ तृप्त करता है, और इसके तीव्र अभी तक सुखदायक स्वाद के साथ आपकी स्वाद कलियों को भी ताज़ा करता है। आप इस सूप का आनंद ले सकते हैं, croutons या अन्य पसंदीदा संगत जैसे कि गार्लिक ब्रेड, मिंट बेक किया हुआ आलू, टोस्ट पर एक अंडाकार अंडा आदि के साथ।

तैयारी का समयपकाने का समय30 मिनिट10 मिनटों

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

• 2 चम्मच (चम्मच) कम वसा वाला मक्खन
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• 350 ग्राम शतावरी भाला, डंठल कटा हुआ, वुडी समाप्त होता है, युक्तियां आरक्षित होती हैं
• 3 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कुचल
• 2 बड़े मुट्ठी पालक
• 700 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक (यदि संभव हो तो ताजा)
• जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए (वैकल्पिक)
• देहाती रोटी (अधिमानतः खट्टी), परोसने के लिए (वैकल्पिक)

तरीका

चरण 1

एक बड़े सॉस पैन में मक्खन और तेल गरम करें।

चरण 2

कुछ मिनटों के लिए शतावरी के सुझावों को नरम करने के लिए भूनें।

चरण 3

निकाल कर अलग रख दें।

चरण 4

कटा हुआ प्याज, शतावरी डंठल और लहसुन जोड़ें और नरम होने तक 5-10 मिनट तक पकाएं।

चरण 5

पालक को ब्लेंड करें, नरम मिश्रण पर डालें।

चरण 6

सब्जी स्टॉक जोड़ें। उबालने के लिए लाएं।

चरण 7

लौ और ब्लिट्ज को एक हाथ ब्लेंडर से बंद करें।

चरण 8

यदि आवश्यक हो तो ढीला करें और गर्म पानी डालें।

चरण 9

कटोरे में ताजा शतावरी के सूप का स्वाद लें।

चरण 10

एक सुंदर प्रस्तुति के लिए शतावरी सुझावों के साथ गार्निश।

चरण 11

जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और यदि आप चाहें तो खट्टे रोटी के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

सर्विंग साइज़ 1 कप (8 fl oz) (244 g)

85कैलोरी से वसा374.1 ग्राम 6%संतृप्त वसा1 g 5%1.9 ग्रामोनोसैचुरेटेड फैट1 ग्रा5 मिलीग्राम 2%सोडियम981 मिलीग्राम 41%173.24 मिलीग्राम 5%कार्बोहाइड्रेट10.7 ग्राम 4%0.5 ग्राम 2%शुगर्स0 जी2.3 ग्राविटामिन ए9%4%कैल्शियम3%4%

कैलोरी

कुल वसा

बहुअसंतृप्त फैट

कोलेस्ट्रॉल

पोटैशियम

फाइबर आहार

प्रोटीन

विटामिन सी

लोहा

* 2000 कैलोरी आहार पर आधारित