शिशुओं के लिए लहसुन - लाभ और व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• क्या लहसुन शिशुओं के लिए सुरक्षित है
• जब एक बच्चे के आहार में लहसुन का परिचय दें
• लहसुन की पोषक सामग्री
• कितना लहसुन शिशुओं के लिए सुरक्षित है
• एक बच्चे को लहसुन देते समय लिया जाने वाला उपाय
• शिशुओं के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों युक्त स्वादिष्ट व्यंजन

खाना पकाने में लहसुन एक लोकप्रिय घटक है; इसका मजबूत स्वाद किसी भी रेसिपी में स्वाद जोड़ता है, इसलिए लहसुन के बिना तैयार किए गए व्यंजन में स्वाद की कमी होती है। लहसुन का उच्च औषधीय महत्व भी है। आपकी दादी ने लहसुन के औषधीय गुणों के बारे में जानकारी दी होगी और यह आम सर्दी का इलाज करने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है। बेशक, लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं लेकिन क्या यह शिशु के लिए अच्छा है? कई नई माताओं को अपने बच्चों को लहसुन देने के बारे में निश्चित नहीं है, इसलिए हमने आपको यह तय करने में मदद करने के लिए सभी आवश्यक जानकारी शामिल की है कि क्या आप इसे अपने बच्चे को दे सकते हैं या नहीं। पता लगाएँ कि क्या लहसुन शिशुओं के लिए सुरक्षित है और आप अपने बच्चे के आहार में कब लहसुन का परिचय दे सकते हैं।

क्या लहसुन शिशुओं के लिए सुरक्षित है

अगर इसे सुरक्षित तरीके से दिया जाए तो बच्चों को लहसुन देने में कोई बुराई नहीं है। लहसुन एलर्जी मौजूद नहीं है, लेकिन उनकी घटनाएँ काफी दुर्लभ हैं। लहसुन का मजबूत और तीखा स्वाद आपके बच्चे के लिए थोड़ा बहुत हो सकता है, इसलिए शुरुआत में केवल एक छोटी मात्रा में पेश करना सबसे अच्छा है।

जब एक बच्चे के आहार में लहसुन का परिचय दें

आपके बच्चे के आहार में लहसुन को शामिल करने के लिए कोई विशिष्ट समय नहीं है। कुछ माताओं को 6 महीने की उम्र से बहुत कम मात्रा में लहसुन पेश करना चुन सकता है, जबकि अन्य एक या एक साल तक इंतजार करना चुन सकते हैं। डॉक्टरों ने आमतौर पर किसी भी प्रकार के ठोस पदार्थ और विशेष रूप से मजबूत लहसुन की तरह पेश करने की सलाह दी, एक बार जब बच्चा 10-11 महीने का हो जाए।

लहसुन की पोषक सामग्री

लहसुन का संविधान देखने में काफी दिलचस्प है क्योंकि इसमें सामग्री के सबसे अजीब संयोजन हैं जो इसे स्वस्थ बनाते हैं। लहसुन के 100 ग्राम में, वितरण निम्नानुसार देखा जा सकता है।

मात्रा2.1 ग्रा33.1 जी6.4 ग्रा14917 मिग्रा1.7 मिग्रा

घटक

रेशा

कार्बोहाइड्रेट

प्रोटीन

कैलोरी

सोडियम

लोहा

स्रोत - //nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2446/2

शिशुओं के लिए लहसुन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं

अधिकांश लोग अपने बच्चे के आहार में लहसुन को शामिल करते हैं, यह बच्चे को मिलने वाले कई लाभों के कारण होता है, जो अस्थायी होने के साथ-साथ लंबे समय तक चलने वाला भी हो सकता है।

1. इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है

लहसुन को शरीर की कोशिकाओं, जैसे कि ईोसिनोफिल, डेंड्राइटिक कोशिकाओं, प्राकृतिक रक्षा कोशिकाओं और लिम्फोसाइटों को उत्तेजित करके एक बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, यह साइटोकिन के स्राव को भी उत्तेजित करता है जो चयापचय में सुधार करता है और मोटापे की किसी भी संभावना को नियंत्रित करता है।

2. कैंसर के खतरे को कम करता है

लहसुन के गुण जो किसी व्यक्ति को बैक्टीरिया, वायरस और ऑक्सीडेंट से बचाते हैं, जब यह कुचले हुए रूप में होता है, तो इसे बढ़ाया जाता है, क्योंकि इसमें ऑर्गोसल्फर यौगिकों की मात्रा अधिक होती है। ये सभी सूजन के खिलाफ प्रतिक्रिया करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में एक साथ काम करते हैं और बच्चे को विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाता है, जैसे मौखिक, बृहदान्त्र, गुर्दे।

3. दिल की सेहत को जाँच में रखता है

धमनियों की तर्ज पर कोलेस्ट्रॉल का संग्रह कम उम्र से शुरू होता है और खराब कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति को शुरू से ही जांच में रखना पड़ता है। लहसुन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो उच्च रक्तचाप और भविष्य में दिल के दौरे की संभावना को कम करता है।

4. आंत में कीड़े के खिलाफ लड़ाई

कीड़े भोजन के माध्यम से एक बच्चे के पेट और आंत में प्रवेश कर सकते हैं या उनके अंडे आंत के भीतर अपना रास्ता ढूंढ सकते हैं जो संक्रमण और अन्य बीमारियों की ओर जाता है। इन कीड़े को मारने के लिए लहसुन सबसे अच्छे तरीकों में से एक है।

5. माइक्रोबियल संक्रमण से बचाता है

आंत्र पथ में दोनों अच्छे बैक्टीरिया के साथ-साथ बुरे बैक्टीरिया होते हैं। संक्रमण से लड़ने के लिए कोई भी दवा आमतौर पर बिना भेदभाव के सभी जीवाणुओं को मारती है। हालांकि, लहसुन में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो अकेले हानिकारक बैक्टीरिया को हटाने में प्रभावी रूप से मदद करता है। इसके अलावा, ये एक बच्चे के भीतर हीलिंग गतिविधि को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं।

6. कॉमन कोल्ड को ठीक करता है

जलवायु परिवर्तन और चरम मौसम की स्थिति से शिशुओं में सर्दी और खांसी हो सकती है। खांसी और जुकाम के इलाज में लहसुन बहुत कारगर है। लहसुन के तेल श्वसन पथ को सामान्य स्तर पर लौटाने का काम करते हैं, जबकि रोगाणुरोधी गुण वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं जो बीमारी का कारण बनते हैं।

कितना लहसुन शिशुओं के लिए सुरक्षित है

जब एक बच्चे को लहसुन की शुरुआत करते हैं, तो इसे ठीक से करें। किसी भी नए खाद्य पदार्थ के साथ, एलर्जी की संभावना की जांच करना आवश्यक है। इसलिए, सबसे पहले लहसुन की एक छोटी लौंग दें। यदि कुछ दिनों के लिए कोई समस्या नहीं लगती है, तो आप उसे एक ही राशि या थोड़ा और धीरे-धीरे दे सकते हैं, लेकिन उतना नहीं जितना एक वयस्क को हो सकता है।

एक बच्चे को लहसुन देते समय लिया जाने वाला उपाय

कुछ चीजें हैं जो किसी भी रूप में एक बच्चे को लहसुन को पेश करने से पहले ध्यान में रखने की आवश्यकता होती हैं। यहां एक बच्चे को लहसुन देने से पहले आपको क्या ध्यान देना चाहिए:

1. सही लहसुन चुनें

एक लौंग चुनें जो स्पष्ट, सफेद और रसीला हो। खाना बनाते समय इसे अपने बच्चे के भोजन में शामिल करें। इसे कच्चे रूप में देने से बचें।

2. मजबूत स्वाद को नियंत्रित करें

यदि आपका शिशु लहसुन की गंध या स्वाद के प्रतिकूल प्रतिक्रिया करता है, तो शुरुआत में इसे थोड़ी-थोड़ी चीनी के साथ मिलाएं। उसे बहुत ज्यादा मत दो।

शिशुओं के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों युक्त स्वादिष्ट व्यंजन

कुछ रोचक तरीके हैं जिनसे आप ठोस पदार्थों को शुरू करने से पहले लहसुन को अपने बच्चे के आहार का हिस्सा बना सकते हैं।

1. लहसुन की रोटी

अपने बच्चे को एक बार लहसुन की रोटी दें, जब वह एक हो जाए, और उससे पहले नहीं। यह उसे उत्साह के साथ स्वाद पर कुतरना होगा।

सामग्री

• धनिया
• मक्खन
• सफ़ेद ब्रेड
• लहसुन

तैयार कैसे करें

• लहसुन की लौंग को कुचलें और इसे कटोरे में धनिया और मक्खन के साथ डालें।
• इन सभी को एक साथ मिलाएं और इसे ब्रेड स्लाइस पर रखें।
• इसे भूरे रंग के होने तक लगभग 10 मिनट के लिए उच्च तापमान पर एक पैन पर टोस्ट करें।

2. भारतीय रसम

पूर्ण क्लासिक तैयारी जो अपने पोषण के साथ-साथ सुखदायक प्रभाव के लिए जानी जाती है।

सामग्री

• तेल
• नमक
• जीरा
• पानी
• काली मिर्च
• लहसुन
• टमाटर

तैयार कैसे करें

1. काली मिर्च, लहसुन, और जीरा को थोड़े से तेल के साथ पैन में डालें। इसे एक तरफ रख दें।
2. पानी और टमाटर को लगभग 8 मिनट तक उबालें और फिर इसे ठंडा होने दें।
3. सभी अवयवों को ठीक से मैश करें और टमाटर की त्वचा को अलग करने के लिए इसे तनाव दें। इसमें तैयार किया हुआ सेव मिलाएं और इसे सूप के रूप में या अपने बच्चे को चावल के साथ दें।

4. चिकन के साथ लहसुन का सूप

रात के खाने के समय अपने बच्चे को चिकन के साथ लहसुन का सूप दें।

सामग्री

• नमक
• मिर्च
• प्याज
• पानी
• लहसुन
• अदरक
• चिकन, बोनलेस

तैयार कैसे करें

• सभी सामग्री को प्रेशर कुकर के अंदर रखें। इसे लगभग 8-10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें। बाद में आंच को कम कर दें और उस पर 15 मिनट तक पकने दें।
• एक बार हो जाने पर, शोरबा प्राप्त करने के लिए एक झरनी का उपयोग करें और अपने बच्चे को गर्म होने के दौरान इसे दें।

किसी भी स्वस्थ भोजन को उचित मात्रा में सेवन करने पर लाभ मिलता है। वही लहसुन के लिए भी जाता है। जब यह सही रूप में पेश किया जाता है तो आपके बच्चे के पास इसका सबसे अच्छा विकल्प होगा।