पेश है पनीर टू बैबीज़ - फ़ायदे और रेसिपी

सामग्री:

इस लेख में

• अपने बच्चे के आहार में पनीर का परिचय कब करें?
• पनीर का पोषण मूल्य
• एक शिशु आहार में पनीर को शामिल करने के लाभ
• कितना पनीर एक बच्चे को दिया जा सकता है?
• घर पर कैसे बनाएं पनीर?
• शिशुओं के लिए त्वरित और आसान पनीर रेसिपी

पनीर ज्यादातर लोगों के बीच पसंदीदा रहा है क्योंकि पहली बार उन्होंने इसे चखा है। अपने बच्चे को पनीर से परिचित कराना, हालाँकि, ठीक से किए जाने की ज़रूरत है, क्योंकि उनका शरीर पहली बार इसे चखने और पचाने का काम करेगा।

अपने बच्चे के आहार में पनीर का परिचय कब करें?

कई डॉक्टर और विशेषज्ञ किसी भी डेयरी उत्पादों या किसी अन्य दूध को बच्चे से दूर रखने का सुझाव देते हैं, जब तक कि वह कम से कम एक वर्ष का हो। तब तक, एक बच्चे के लिए एकमात्र दूध मां का स्तनदूध या फार्मूला दूध होना चाहिए।

जब आपका बच्चा 8 या 9 महीने के करीब होता है, तो आप उन्हें धीरे से पनीर के एक छोटे से काटने से परिचित करा सकते हैं और उस पर अपनी प्रतिक्रिया प्राप्त कर सकते हैं। कुछ महीनों बाद, आप पनीर की मात्रा को लगभग 2 क्यूब्स तक बढ़ाना शुरू कर सकते हैं, एक सप्ताह में चार बार।

पनीर का पोषण मूल्य

पनीर के एक 100 ग्राम ब्लॉक में आम तौर पर शामिल होते हैं:

• 72 कैलोरी
• 13 ग्राम प्रोटीन
• 93.5 पानी
• 4mg कोलेस्ट्रॉल
• ३.४ ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 131mg फाइबर
• ३.३ ग्राम चीनी
• 1.4 ग्राम वसा
• 21mcg विटामिन बी 1
• 181mcg विटामिन बी 2
• 143mcg विटामिन बी 3
• 71mcg विटामिन बी 6
• 0.7mcg विटामिन बी 12
• 19.2mcg विटामिन ए
• 0.9mg विटामिन सी
• 13mcg विटामिन ई
• 0.7mcg विटामिन के
• 20mg choline

एक शिशु आहार में पनीर को शामिल करने के लाभ

पनीर के बहुत सारे फायदे हैं। उनमें से कुछ शामिल हैं।

1. अस्थि विकास

बच्चे के आहार में पनीर होने से बच्चे की हड्डियों में सीधे योगदान होता है।

2. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना

पनीर में अलग-अलग मात्रा में बहुत सारे विटामिन होते हैं। ये बच्चे को एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

3. बेहतर हड्डी उपास्थि

विटामिन बी अस्थि उपास्थि के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चूंकि यह पनीर में काफी अच्छी मात्रा में मौजूद है, इसलिए यह बच्चे के शरीर के भीतर गठन क्रिया का समर्थन करता है।

4. उत्कृष्ट विकास

पनीर में मौजूद प्रोटीन और वसा की मात्रा विवेकपूर्ण मात्रा में होती है। यह सभी महत्वपूर्ण पोषण देने में मदद करता है जो एक बच्चे को विकास और विकास के वर्षों में आवश्यकता होती है।

5. लैक्टोज की कम मात्रा

चूंकि पनीर में लैक्टोज की सामग्री काफी कम है, इसलिए लैक्टोज असहिष्णु बच्चों के साथ प्रतिक्रिया करने की संभावना कम से कम है।

6. मिनरल्स से भरपूर

पनीर में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन जैसे खनिजों की एक बड़ी संख्या होती है, जो इसे बेहद पौष्टिक बनाती है।

7. बेहतर जैविक कार्य

सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हुए, यह विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं और शरीर के कार्यों को भी सीधे प्रभावित करता है जो बच्चे को ठीक से बढ़ने में मदद करते हैं।

8. स्वस्थ बाल और त्वचा

चूंकि पनीर में बहुत सारा विटामिन बी, फैटी एसिड (ओमेगा 3 और ओमेगा 6) होता है, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, ये संयोजन में त्वचा को मुलायम और बालों को स्वस्थ रखते हैं, उनकी बनावट और सुंदरता को बनाए रखते हैं।

कितना पनीर एक बच्चे को दिया जा सकता है?

प्रारंभ में, अपने बच्चे को केवल छोटे क्यूब्स के एक जोड़े को देना सबसे अच्छा है। एक बार जब आप देखते हैं कि वे इसे पसंद करते हैं और शरीर इसे अच्छी तरह से जवाब देना चाहता है, तो आप धीरे-धीरे पनीर की मात्रा एक सामान्य तक बढ़ा सकते हैं।

घर पर कैसे बनाएं पनीर?

आप पनीर को घर पर ही बना सकते हैं, अगर आप नहीं चाहते कि स्टोर एक खरीदे, तो निम्न चरणों के साथ।

सामग्री

• 1 लीटर फुल क्रीम दूध
• आधा कप दही या 2 छोटे चम्मच नींबू का रस

तरीका

1. एक कटोरा लें और उसमें ताजा दूध डालें।
2. कटोरे को कम आँच पर रखें और इसे कुछ मिनटों के लिए वहाँ बैठने दें।
3. जब दूध उबलने वाला हो, तो उसमें दही या नींबू का रस मिलाएं, और लगातार हिलाते रहें।
4. जल्द ही, दूध दही बनाना शुरू कर देगा।
5. इस बिंदु पर, गर्मी बंद करें और पनीर को मिश्रण में तनाव दें।
6. इस पनीर को एक मलमल के कपड़े में बाँध लें और इसे एक सिंक के ऊपर लटका दें। इसके अंदर का अतिरिक्त पानी बाहर निकलने लगेगा।
7. पानी पूरी तरह से निकल जाने के बाद, पनीर को इसमें से निकाल दें। इसे एक बड़ी प्लेट पर सेट होने दें। आप चाहें तो नमक भी डाल सकते हैं। लगभग 30 मिनट के बाद, आप इसे उपभोग के लिए उपयोग कर सकते हैं या इसे ठंडा कर सकते हैं।
8. यह पनीर बच्चे को भी दिया जा सकता है। अगले दिन उपयोग करने के लिए, इसे प्रशीतित रखना सबसे अच्छा है।

शिशुओं के लिए त्वरित और आसान पनीर रेसिपी

यहाँ अपने छोटे से एक के लिए कुछ सरल पनीर व्यंजनों हैं।

1. पालक और पनीर राइस

सामग्री

• कटा हुआ पालक
• चावल
• कटा हुआ पनीर
• घी
• नमक

खाना कैसे पकाए

1. एक पैन लें और उसमें थोड़ी मात्रा में घी डालें। पके हुए चावल के साथ इसका पालन करें और पूरी चीज़ को एक मिनट के लिए पकने दें।
2. पनीर के टुकड़े जोड़ें, थोड़ा नमक, थोड़ा पानी छिड़कें, और इसे 3-5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
3. चावल एक खाद्य तापमान तक पहुंचने के बाद, गर्मी बंद करें और परोसें।

2. ब्लूबेरी डिलाइट

सामग्री

• कटा हुआ ब्लूबेरी
• मसला हुआ केला
• पके हुए भूरे चावल
• पनीर
• वनीला
• दालचीनी

खाना कैसे पकाए

1. सभी मिश्रणों को एक साथ ब्लेंडर में डालें।
2. यह सब एक संगति के लिए एक साथ ब्लेंड करें जो आपके बच्चे के लिए पर्याप्त है।
3. इसे डालो और इसे अपने बच्चे को परोसो।

3. सेब पनीर

सामग्री

• सेब खाया
• जमीन सन
• पनीर
• दालचीनी पाउडर

खाना कैसे पकाए

1. एक पैन लें और उसमें सेब के टुकड़े डालें, थोड़े से पानी के साथ।
2. सेब को तोड़ने के बिना कुछ मिनट के लिए इसे धीरे से गर्म करें।
3. सेब के टुकड़ों को टुकड़े टुकड़े किए हुए पनीर पर डालें और दालचीनी पाउडर के साथ छिड़के। इसे एक साथ मैश करें यदि आपका बच्चा अपने भोजन को चबाने के लिए बहुत छोटा है।
4. इसे कुछ ग्राउंड फ्लैक्स के साथ समाप्त करें और डिश परोसने के लिए तैयार है।

4. फल पनीर

सामग्री

• कटा पका केला
• पनीर के छोटे ब्लॉक
• पका पपीता

खाना कैसे पकाए

1. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ रखें और उन्हें अच्छी तरह से मैश करें जब तक कि वे ठीक से मिश्रित न हों।
2. इसे एक छोटे कंटेनर में इकट्ठा करें और इसे अपने बच्चे को परोसें।

5. पनीर राइस प्यूरी

सामग्री

• उबले हुए ताजे मटर
• पनीर
• पके हुए चावल
• काली मिर्च
• प्याज पाउडर

खाना कैसे पकाए

1. मटर लें और उन्हें भाप दें। दस से पंद्रह मिनट के लिए उन्हें एक तरफ रख दें।
2. बाद में, एक ब्लेंडर में मटर, कुछ प्याज पाउडर, पके हुए चावल और काली मिर्च डालें और इसे प्यूरी बनाने के लिए एक साथ मिलाएं।
3. पनीर को प्यूरी में जोड़ें और इसे एक चम्मच या एक कांटा के साथ मिलाएं।

6. पीच, नाशपाती, पनीर

सामग्री

• पनीर
• मसला हुआ आड़ू
• मसला हुआ नाशपाती

खाना कैसे पकाए

1. एक बाउल लें और उसमें सभी सामग्री डालें। इसे वास्तव में अच्छी तरह से मिलाएं।
2. एक पतली स्थिरता के लिए, मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह पर्याप्त पतला न हो जाए।

7. फूलगोभी और पनीर

सामग्री

• गोभी
• पनीर

खाना कैसे पकाए

1. फूलगोभी के डंठल हटा दें और उन्हें हटा दें।
2. फूलगोभी को स्टीमर में रखें और इसे दस से पंद्रह मिनट तक भाप देने दें ताकि यह वास्तव में नरम हो जाए।
3. एक बार नरम होने पर, भाप लेना बंद कर दें और इसे कुछ और मिनटों तक रहने दें।
4. एक उथले पकवान लें और गोभी को पनीर के साथ डालें। इन दोनों को एक साथ मैश कर लें, जब तक कि यह ग्रेवी जैसी संगति न बना ले।
5. स्वाद के लिए थोड़ा नमक या काली मिर्च डालें और परोसें।

ऐसे कई व्यंजन हैं जो आप पनीर का उपयोग करके बना सकते हैं जो आपके बच्चे के लिए वास्तव में स्वस्थ है और काफी स्वादिष्ट भी है। अपने बच्चे की उम्र को ध्यान में रखते हुए और उन्हें धीरे से पनीर से परिचित कराते हुए, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपका बच्चा एक स्वस्थ बच्चे के रूप में बड़ा होगा और आप जैसे हैं वैसे ही पनीर-आधारित व्यंजनों के प्रशंसक होंगे।