मीठा पोंगल

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इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

मिठाई पोंगल, जिसे तमिलनाडु में सककारई पोंगल कहा जाता है और आंध्र प्रदेश में चक्करा पोंगल, एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे 'प्रसादम' या 'नैवेद्यम' के रूप में तैयार किया जाता है और पोंगल के अवसर पर देवता को चढ़ाया जाता है, जो चार दिन का फसल उत्सव है। जो जनवरी के मध्य में आता है। यह स्टेपल रेसिपी गुड़, घी और नट्स के साथ बनाई जाती है। जायफल और इलायची के अलावा, यह गंध और स्वाद बिल्कुल दिव्य बनाता है। एक होना चाहिए कुछ भी मीठा-बस-नहीं-विरोध नुस्खा यह क्या है!

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिनट20-25 मिनट

कार्य करता है

6 लोग

सामग्री

• 1 कप चावल, कच्चा
• 1/2 कप मूंग दाल
• 1 कप दूध
• 200 ग्राम गुड़, कटा हुआ
• 4 बड़ा चम्मच घी
• 2 बड़े चम्मच काजू
• 2 बड़े चम्मच किशमिश
• Sp टी स्पून इलायची पाउडर
• एक चुटकी लौंग पाउडर
• एक चुटकी जायफल पाउडर
• केसर का एक चुटकी
• 2 1/2 कप पानी

तरीका

चरण 1

एक और भारी तले वाले पैन और सूखे भुट्टे और हरे चने की दाल को एक-दो मिनट के लिए अलग रख लें।

चरण 2

दबाव चावल और हरे चने की दाल को पानी और दूध के साथ 3 सीटी के लिए 50:50 के अनुपात में पकाएं। इसे अच्छे से मैश कर लें और एक तरफ रख दें।

चरण 3

गुड़ को लगभग 3/4 कप पानी में घोलें और कम गर्मी पर पिघलने के लिए रख दें।

चरण 4

गुड़ के पिघलने तक गर्म करें और तब तक हिलाते रहें जब तक यह थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।

चरण 5

पके हुए चावल और दाल को गुड़ में मिलाएं और 4 बड़े चम्मच घी डालें।

चरण 6

काजू और किशमिश को भूनें और पोंगल में जोड़ें।

चरण 7

इलायची, लौंग, जायफल और केसर मिलाएं।

चरण 8

अच्छी तरह से मिलाएं और गर्म परोसें

पोषण संबंधी जानकारी

477 K कैल6.1 ग्रा13.1 जी84 ग्राम25 मिग्रा2501 मिग्रा2133 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

कुल वसा

कुल कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम