शिशुओं के लिए वनस्पति सूप - लाभ और व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• अपने बच्चे के आहार में सब्जी का सूप शामिल करने के लाभ
• शिशुओं के लिए घर का बना सब्जी सूप सबसे अच्छा क्यों है?
• शिशुओं के लिए 8 शाकाहारी सूप व्यंजनों

यद्यपि यह अनुशंसा की जाती है कि शिशुओं को विशेष रूप से 6 महीने तक स्तनपान कराया जाता है, यह सब्जियों को अपने बच्चे के आहार में 3 महीने से कभी-कभी उन्हें स्वाद के लिए उपयोग करने और अपने भोजन पैलेट को चौड़ा करने के लिए लाभ दे सकता है।

सब्जियों को पेश करने का सबसे अच्छा तरीका सब्जियों से बने सूप के साथ शुरू करना है। एक अवरुद्ध नाक को साफ करने से, ऐपेटाइज़र के रूप में सेवा करने और स्वाद की कलियों को टेंटलाइज़ करने से सूप एक मेजबान को लाभ प्रदान करते हैं। सूप में पानी की मात्रा आपके बच्चे के शरीर द्वारा आवश्यक तरल सेवन की भरपाई करती है। सूप में सब्जियों की मैश्ड और शुद्ध स्थिरता आसान खपत में सहायक होती है और पाचन की सुविधा प्रदान करती है। यदि आपका बच्चा सर्दी और खांसी से पीड़ित है, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें संक्रमण से लड़ने के लिए विटामिन सी से भरपूर सब्जियों के साथ सूप का एक गर्म कटोरा दें।

आम मिथक के विपरीत कि केवल मांसाहारी लोग सूप से लाभान्वित हो सकते हैं, शाकाहारियों के पास सूप बनाने और अपने बच्चे को खिलाने के लिए कई प्रकार के विकल्प हैं। अपने बच्चे के लिए एक सूप आहार के लाभों और विभिन्न विकल्पों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें, अपने छोटे से गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्न को संतुष्ट करने के लिए आपको कुछ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप बनाने होंगे।

अपने बच्चे के आहार में सब्जी का सूप शामिल करने के लाभ

पोषण, खनिज, विटामिन, ऊर्जा शंकु का एक बिजलीघर, सूप न केवल वयस्कों के लिए बल्कि शिशुओं के लिए भी बहुत अच्छा भोजन है। वास्तव में, वे अचार खाने वालों के लिए सबसे अच्छा भोजन हैं और भूख बढ़ाने के लिए उन्हें पौष्टिक और पर्याप्त भोजन करने के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। पुरानी पत्नियों की कहानियों ने बीमार होने पर आराम के भोजन के रूप में सूपों को लेबल किया है, हालांकि, कई अन्य लाभ हैं जो सूप आपके बच्चे को दे सकते हैं। तैयार करने में आसान, ताजा होने पर और सही तरीके से तैयार होने पर उन्हें बहुत सारे लाभ होते हैं।

1. वेजिटेबल इंटेक रेट पर प्रहार

सब्जियों की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक बड़ा संघर्ष, माता-पिता बच्चों को सब्जी और फलियां सूप परोस सकते हैं। उन सब्जियों में चुपके करें जिन्हें आप बच्चे को शुद्ध रूप में नफरत करते हैं, बड़ी मात्रा में सब्जी के साथ वह स्वाद को मुखौटा बनाना पसंद करती है और उसे वही खाती है। यह एक शॉर्टकट विधि लग सकता है, लेकिन अंततः आपके बच्चे को लंबे समय तक स्वाद के लिए इस्तेमाल करने और धीरे-धीरे इसे समायोजित करने के साथ काम करेगा।

2. हाइड्रेटिंग प्रभाव

यह पानी और पतली या मोटी और सुसंगतता में मलाईदार हो, सूप शरीर को हाइड्रेट करने के लिए बहुत अच्छे हैं। यह आपके बच्चे के लिए आवश्यक तरल सेवन की भरपाई करता है और यदि आपका बच्चा बहुत अधिक पानी या दूध नहीं पीता है तो उसे मदद मिलती है।

3. पोषण का भंडार

सब्जियों, दालों, चावल या फलियों से बने सूप, कुछ भी नहीं बल्कि स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक खनिज, कैल्शियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध होते हैं। जब हम कढ़ी या ग्रेवी के लिए सब्जियां पकाते हैं, तो हम तरल पदार्थ को त्याग देते हैं जिससे पानी में घुलनशील पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। लेकिन सूप के मामले में, पोषक तत्व सीधे अपने चलने वाली स्थिरता के कारण पेट में जाते हैं।

4. कम्फर्ट फूड

जब आप अपने शरीर को गर्म करने के लिए किसी चीज के साथ ठंड को मात देना चाहते हैं, तो सर्दियां सर्दियों के लिए सबसे अच्छी होती हैं। भोजन में मौजूद कुछ पोषक तत्व गर्म होने पर अवशोषित होते हैं और सूप इसका सेवन करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

5. औषधीय मूल्य

सूप का एक गर्म कटोरा सबसे अच्छा है जब आपके बीमार बच्चे को ठोस भोजन निगलने में कठिनाई हो रही है। सूप ठंड, खांसी, छाती में जमाव और बुखार से राहत देता है। लहसुन, मिर्च और हल्दी के साथ मसालेदार सूप खांसी और यहां तक ​​कि पाचन विकारों के इलाज में मदद करते हैं। तुलसी के साथ स्वाद वाले टमाटर का सूप सर्दी और खांसी के इलाज में मदद करता है।

6. वजन बढ़ाने का उपाय

बच्चों को वजन बढ़ाने में मदद करने के लिए मोटा, मलाईदार मक्खन सूप एक शानदार तरीका है। चावल, दाल या नूडल्स से बने सूप को कैलोरी और पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने के लिए सुबह-शाम नाश्ते के रूप में या शाम को परोसा जा सकता है। यह मुख्य भोजन के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

7. उपभोग करने के लिए सरल

यदि आपके बच्चे को अभी तक भोजन चबाने की कला में महारत हासिल नहीं है या उनके दांतों का सेट पूरी तरह से विकसित नहीं है, तो सूप सब्जियों को अपने पेट में प्रवाहित करने का सबसे अच्छा तरीका है। इसके लिए बिना चबाने की आवश्यकता होती है और छोटे बच्चों के लिए शुद्ध रूप सर्वोत्तम होते हैं।

शिशुओं के लिए घर का बना सब्जी सूप सबसे अच्छा क्यों है?

तत्काल सूप आसानी से उपलब्ध हैं और सेवा करने में आसान हैं, लेकिन निश्चित रूप से स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं हैं। इन पैक किए गए खाद्य पदार्थों की सामग्री पर एक त्वरित नज़र कृत्रिम स्वादों और उन सामग्रियों की संख्या को प्रकट करेगी जो इसके साथ भरी हुई हैं। इसके अलावा, वे नमक, गाढ़ा करने वाले एजेंटों, मकई-स्टार्च और संरक्षक से भरे होते हैं। इसलिए, संक्षेप में, वे कोई पोषण नहीं देते हैं और बिल्कुल भी अच्छा विकल्प नहीं हैं। तो, कैसे स्वस्थ और पौष्टिक हैं शिशुओं के लिए सब्जी का सूप तैयार करने के लिए? घर पर बने सूप, ताज़ी खट्टी सब्जियों से बने होते हैं, जो आपके घर में शून्य रसायन और कम नमक के साथ पकाए जाते हैं और कम नमक सबसे अच्छा विकल्प है जो आप अपने बच्चों को दे सकते हैं।

शिशुओं के लिए 8 शाकाहारी सूप व्यंजनों

क्या आप देख रहे हैं कि शिशुओं के लिए वेज सूप कैसे बनाया जाता है? खैर, आगे नहीं देखें। सूप की एक कटोरी की गर्मी में पैक किए गए पोषण और ऊर्जा की एक उदार राशि के लिए सूप के कुछ प्यारे शाकाहारी विकल्पों का संकलन यहां दिया गया है। बस सही नुस्खा आपको अपने छोटे की आत्मा को आराम देने की आवश्यकता है।

1. पालक का सूप

पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है जिसे विटामिन और खनिजों से भरा जाता है और यह आपके बच्चे के आहार में शामिल करने के लिए भी उतना ही आवश्यक है।

सामग्री

• 1 कप कटा हुआ पालक के पत्ते
• नमक स्वादअनुसार
• पनीर का एक चम्मच, उबले हुए आलू और मकई गुठली का एक मुट्ठी भर (वैकल्पिक)

कैसे बनाना है

• पालक के पत्तों को थोड़े से नमक के साथ उबालें और परोसने से पहले प्यूरी बना लें।
• आप पालक के स्वाद को छुपाने के लिए आलू, दाल, मकई की गुठली और पनीर डालकर बदलाव कर सकते हैं।

यह सूप 7 महीने से शिशुओं को परोसा जा सकता है।

2. मिक्स्ड वेजिटेबल सूप

बच्चों के लिए मिक्स्ड वेजीटेबल वेजिटेबल सूप उन अचार खाने वालों के लिए एकदम सही उपाय है, जो सब्ज़ियों को देखते ही फ़स जाते हैं।

सामग्री

• 1-2 कप कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, मटर, आलू, पालक, मक्का, टमाटर)
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए मिर्च का एक पानी का छींटा (वैकल्पिक)

कैसे बनाना है

• सब्जियों को प्रेशर कुकर में अच्छी तरह उबालें और एक बार गाढ़ा होने पर ठंडा कर लें।
• स्वादानुसार नमक डालें

बस सुनिश्चित करें कि आपने अपने बच्चे को सब्जियों के साथ व्यक्तिगत रूप से खिलाया है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें कोई एलर्जी नहीं है।

3. दाल का सूप

भारत में हर शिशु को परोसा जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन, दाल का सूप या 'दाल-पनी' प्रोटीन और आयरन से भरपूर होता है। दाल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है और लंबे समय तक पेट भरा रहता है।

सामग्री

• 1 / 2-1 कप दाल
• नमक स्वादअनुसार
• 1 छोटा चम्मच घी (वैकल्पिक)

कैसे बनाना है

• दाल को प्रेशर कुकर में उबालें और स्वादानुसार नमक डालें
• एक अनोखे स्वाद और अच्छे पाचन के लिए इसे एक चम्मच घी के साथ परोसें।

इस सूप को 6 महीने की उम्र से परोसा जा सकता है और यह शिशुओं के लिए बहुत अच्छा भोजन है।

4. टमाटर का सूप

टमाटर का सूप लाइकोपीन में समृद्ध है और आपके बच्चे की त्वचा की चमक को बढ़ाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। टमाटर का सूप 8 महीने बाद से पेश किया जा सकता है

सामग्री

• 1-3 मध्यम आकार के टमाटर
• नमक स्वादअनुसार
• मिर्च का एक पानी का छींटा
• मक्खन का एक चम्मच

कैसे बनाना है

• टमाटर उबालें, ठंडा होने पर त्वचा को छील लें, उन्हें डी-सीड करें और इसे सूप की स्थिरता के लिए प्यूरी करें।
• इसे नमक और थोड़ी मिर्च के साथ एक तीखे स्वाद के लिए परोसें।
• एक मलाईदार बनावट के लिए मक्खन के साथ इसे शीर्ष।

5. चुकंदर गाजर का सूप

यह सूप बीटा-कैरोटीन, फोलेट, लोहा, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है और उन शिशुओं के लिए फायदेमंद है जो एनीमिक हैं या जिनमें हीमोग्लोबिन का स्तर कम है।

सामग्री

• 1-3 मध्यम आकार के गाजर और चुकंदर
• नमक स्वादअनुसार
• मिर्च का एक पानी का छींटा

कैसे बनाना है

• गाजर और चुकंदर को छिल लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें। इसे सूप की स्थिरता के लिए प्यूरी करें।
• इसे नमक और थोड़ी मिर्च के साथ एक तीखे स्वाद के लिए परोसें।

6. चने और पालक का सूप

पोषक तत्वों और प्रोटीन का एक शक्तिशाली संयोजन, यह सूप एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और लोहे के स्तर में सुधार करने में मदद करता है, हड्डी के विकास को बढ़ावा देता है और रक्त परिसंचरण को भी बढ़ाता है।

सामग्री

• रात भर भिगोए हुए 1-2 चम्मच छोले
• 1 कप पालक के पत्तों को बारीक काट लें
• नमक

कैसे बनाना है

• पालक को अलग से उबालें और इसे प्यूरी करें।
• छोले को एक प्रेशर कुकर में मैश करने की संगति में पकाएं।
• पालक और छोले को मिलाएं और स्वाद के लिए थोड़ा नमक मिलाएं

यह सूप 10 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए आदर्श है और आप अपने बच्चे को चबाने के लिए छोले के छोटे टुकड़े छोड़ सकते हैं और उनके नवगठित चीरों का उपयोग कर सकते हैं।

7. सब्जी साफ़ सूप

बच्चों के लिए वेज क्लियर सूप उन माता-पिता के लिए एक और उद्धारकर्ता है जो बच्चों को सब्जियां खाने से नफरत करते हैं।

सामग्री

• सब्जी स्टॉक के लिए फूलगोभी, गाजर और ब्रोकोली के 1-2 कप
• सब्जी के लिए छोटे आलू, मटर और बीन्स
• स्वाद के लिए धनिया
• नमक

कैसे बनाना है

• फूलगोभी, गाजर और ब्रोकली सभी को विटामिन K से भरपूर पानी में उबालें और पानी को बहा दें।
• मटर, सेम और आलू के टुकड़े को चबाने की स्थिरता के लिए उबाल लें और स्टॉक में जोड़ें।
• धनिया के साथ नमक और गार्निश जोड़ें

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मटर, बीन्स और आलू को बच्चों को चबाने के लिए वेजिटेबल चंक्स के रूप में डाला जा सकता है। दृष्टि में सुधार और पाचन में सहायता के लिए आप धनिया जोड़ सकते हैं। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, इन सभी सब्जियों को उबला हुआ और शुद्ध किया जा सकता है। इस सूप में गाढ़ा स्थिरता प्राप्त करने के लिए कॉर्नफ्लोर जोड़ना शामिल है लेकिन आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।

8. चावल, दाल और सब्जी का सूप

"खिचड़ी" के रूप में भी लोकप्रिय, यह सूप कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के उपयुक्त हिस्से की सेवा करने के लिए चावल, दाल और सब्जियों को जोड़ता है।

सामग्री

• ½ कप चावल
• Ils कप दाल
• ¼ कप कटी सब्जियां (गाजर, आलू, मटर, बीन्स और फूलगोभी)

कैसे बनाना है

• प्रेशर कुकर में चावल, दाल और सब्जियों को अच्छी तरह से पकने तक टॉस करें।
• ठंडा होने पर इसे अच्छी तरह से मैश करें और नमक डालें।
• स्वाद के लिए घी की एक उदार राशि जोड़ें।

ये 6 महीने की उम्र के बाद शिशुओं को परोसे जा सकते हैं। यह एक पौष्टिक भोजन माना जाता है और माताओं को विभिन्न प्रकार की सब्जियों को शामिल करने के लिए दैनिक रूप से विभिन्न प्रकार की सब्जियां शामिल की जा सकती हैं। केवल एक ही चीज का ध्यान नहीं रखना है। सूप निश्चित रूप से एक बच्चे के आहार में शामिल करने के लिए अच्छा है, लेकिन वे अपने आहार में एकमात्र घटक नहीं होना चाहिए। सूप को कभी भी ठोस भोजन का विकल्प नहीं बनाना चाहिए।