आपकी अगली पोटलक पार्टी के लिए 7 आसान-से-व्यंजन बनाओ

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भोजन का दुनिया भर के लोगों को जोड़ने का एक तरीका है, विभिन्न धर्मों का पालन करना, और अलग-अलग विश्वास और स्वाद होना। भोजन एक सामाजिक मेलजोल को बढ़ाता है, ठीक है, बेशक, लोग, संगीत और अंतहीन बातचीत इसका एक हिस्सा है, लेकिन यह ऐसा भोजन है जो हमें रहने देता है, अपना जादू करता है और हम सभी को एक साथ लाता है। एक ऐसी सामाजिक सभा जो अब एक प्रवृत्ति बनती जा रही है, विशेष रूप से महिलाओं के बीच, एक 'पोटलक' है। एक पोटलक पार्टी में प्रत्येक अतिथि पार्टी में एक व्यंजन का योगदान देता है, और इस तरह मेजबान पर 'एक समूह के लिए खाना पकाने' का बोझ सभी द्वारा साझा किया जाता है।

यदि आप जल्द ही एक पोटलक पार्टी में भाग लेने की योजना बना रहे हैं, तो हम जानते हैं कि महिलाओं के लिए वर्तमान में दुविधा कि क्या खाना बनाना है? ”आपको परेशान कर रहा होगा। यदि आप अपनी आगामी पोटलक पार्टी में एक अपरंपरागत पकवान लेना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए कुछ विचार हैं! कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के व्यंजनों के माध्यम से देखें और अपने पाक कौशल के साथ अपने दोस्तों पर जीतें!

पोट्लक पार्टी के लिए 7 आसान करने के लिए व्यंजन

क्या आप इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि अपने पोटलुक पार्टी में कौन सी डिश ले जाएं? यहां आपके लिए कुछ विकल्प दिए गए हैं। अपनी पिक ले लो और नुस्खा जल्द ही कोशिश करो!

1. पनीर कटलेट

भारतीय, विशेष रूप से शाकाहारी, पनीर (पनीर) के साथ कुछ भी खाने के लिए प्यार करते हैं, पनीर कटलेट पसंदीदा में से एक है। वे एक आदर्श ऐपेटाइज़र बनाते हैं और एक आदर्श स्टार्टर हैं जो आप अपने पोट्लक पार्टी के लिए कम समय में बना सकते हैं। नुस्खा यहाँ देखें!

सामग्री

• पनीर - 2 कप
• उबला हुआ छोला - 1/2 कप
• उबला हुआ मटर - 1/2 कप
• ब्रेडक्रंब - 1/2 कप
• कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
• मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• तेल - 3-4 बड़े चम्मच

कैसे बनाना है

• एक बड़े कटोरे में, अपने हाथों से पनीर उखड़ जाती हैं।
• एक अन्य कटोरे में, उबले हुए छोले को मैश करें और उन्हें क्रंबल पनीर में जोड़ें। छोले को मैश करने के लिए आप फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• इसके बाद इसमें उबले हुए मटर, ब्रेडक्रंब, मिर्च पाउडर, धनिया और नमक डालें।
• एक आटा बनाने के लिए उन्हें अच्छी तरह मिलाएं और इसे 10 - 15 मिनट तक बैठने दें।
• आटे से छोटी गेंदें लें और उन्हें कटलेट में आकार दें।
• धीमी आंच पर एक पैन गरम करें और उस पर कटलेट रखें।
• 1/2 चम्मच डालो। प्रत्येक कटलेट के किनारों के साथ तेल और दोनों पक्षों से समान रूप से पकाना।
• उन्हें सुनहरा-भूरा होना चाहिए।
• आंच को बंद करें और कटलेट को एक डिश में स्थानांतरित करें। आपकी पनीर कटलेट पार्टी के लिए तैयार हैं!

2. पास्ता सलाद

यदि आप अपने पोटलक पार्टी के लिए कुछ अपरंपरागत लेना चाहते हैं, तो आपको पास्ता सलाद पर विचार करना चाहिए। इस डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि ऐसा लगता है कि यह शेफ की रसोई से आया है और इसे कुछ ही समय में बनाया जा सकता है। तो, इस पास्ता सलाद नुस्खा में अपना हाथ आज़माएं, हमें यकीन है कि आप पहले ही प्रयास में सफल होंगे!

सामग्री

• सर्पिल पास्ता - 2 कप
• लाल और हरी शिमला मिर्च - 1 प्रत्येक (कटा हुआ)
• हरे और काले जैतून - 1/2 कप प्रत्येक
• ब्रोकोली फ्लोरेट्स - 1 छोटा कप
• ताजा कुचल लहसुन - 1/2 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच
• सूखे चेरी टमाटर - 1 कप
• कुचल लाल मिर्च के गुच्छे - 1/2 बड़ा चम्मच
• केयेन मिर्च - 1/2 बड़ा चम्मच
• तिल के बीज - 1 / 4th कप
• नमक स्वादअनुसार
• कटा हुआ तुलसी - 4-5 पत्ते
• जैतून का तेल - 1/2 कप

कैसे बनाना है

• एक गहरे पैन में, थोड़ा पानी डालें और उसमें पास्ता को तब तक उबालें जब तक वह काटने के लिए मज़बूत न हो जाए। पास्ता को पछाड़ें नहीं।
• एक बार हो जाने के बाद, स्टार्च को हटाने और इसे एक तरफ रखने के लिए इसे ठंडे पानी से कुल्ला।
• एक कटोरे में, कटी हुई लाल और हरी शिमला मिर्च, ब्रोकोली फ्लोरेट्स, और डेरी चेरी टमाटर मिलाएं। इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं और टॉस करें।
• सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए, कुचल लहसुन, काली मिर्च पाउडर, मिर्च के गुच्छे, कैयेने मिर्च, तिल के बीज और कटी हुई तुलसी को मिलाएं।
• पास्ता को एक कटोरे में लें और 1/4 ^वें कप जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• इसके बाद इसमें वेजी मिलाएं।
• इस पर सलाद ड्रेसिंग डालो और इसे एक टॉस दें।
• आपका पास्ता सलाद पार्टी के लिए तैयार है!

3. खांडवी

खांडवी गुजरात का एक लोकप्रिय स्नैक है। यह बेसन (बेसन) और छाछ के साथ बनाया जाता है और एक पोटल्क पार्टी के लिए एक आदर्श स्नैक है। मुंह से पिघलने वाली यह डिश आपके दोस्तों को और मांगने के लिए छोड़ देगी। यहाँ आप खांडवी कैसे बना सकते हैं।

सामग्री

बल्लेबाज के लिए

• बेसन (बेसन) - 1 कप
• छाछ - 1 कप
• पानी (यदि छाछ को पतला करने के लिए आवश्यक हो)
• अदरक और मिर्च का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

भरने के लिए

• ताजा कसा हुआ नारियल - 2 बड़े चम्मच
• कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच

मसाला के लिए

• तेल - 1 बड़ा चम्मच
• सरसों के बीज - 1 चम्मच
• करी पत्ते - 8 - 10

कैसे बनाना है

• एक बड़े कटोरे में, बेसन लें और उसमें हल्दी पाउडर, अदरक और मिर्च का पेस्ट डालें; सभी सामग्रियों को मिलाएं।
• मिश्रण में छाछ डालें, इसे चिकना घोल पाने के लिए लगातार हिलाते रहें। बल्लेबाज बनाने के लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
• अब, एक नॉन-स्टिक भारी तले वाले पैन को गरम करें; इसमें खांडवी का घोल डालें, और धीमी आंच पर पकने दें, इसे लगातार चलाते हुए गांठ बनने से रोकें।
• तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए और कच्चा न लगे।
• इस बीच, तेल के साथ एक बड़ी स्टील प्लेट या ट्रे के पीछे चिकनाई करें।
• एक बार जब मिश्रण को पूर्णता के लिए पकाया जाता है, तो इसे कुछ बड़े स्पैटुला में लें और इसे प्लेट पर फैलाएं, पूरी प्लेट को कवर करें। आपको बल्लेबाज के आधार पर 2 - 3 प्लेटों की आवश्यकता हो सकती है।
• इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर चाकू का उपयोग करके उस पर सीधे कटौती करें; प्रत्येक पट्टी 2 इंच चौड़ी होनी चाहिए।
• एक कटोरे में, कसा हुआ नारियल और कटा हरा धनिया मिलाएं।
• इस मिश्रण को खांडवी के घोल से प्लेट पर फैलाएं।
• इसके बाद, प्रत्येक पट्टी को रोल करें और उन्हें एक अच्छी सर्विंग प्लेट में रखें।
• इन रोल्स को सीज करने के लिए, धीमी आंच पर एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें राई डालें। सरसों के तड़कने पर करी पत्ता डालें।
• पत्तियों को एक मिनट से कम समय तक भूनें और तैयार मसाला को रोल के ऊपर डालें।
• आपकी गर्म खांडवी तैयार है!

4. मिनी रवा उत्तपम

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो, जिसे दक्षिण भारतीय व्यंजन पसंद न हों। डोसा, इडली, उत्तपम

इन सभी का स्वाद स्वर्गीय रूप से लिया जा सकता है और एक पार्टी में परोसा जा सकता है यदि आपके पास लोगों के समूह के लिए खाना पकाने का समय और ऊर्जा है। डोसा और उत्तपम को तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता हो सकती है और इडली आम हो जाएगी, तो आपके पोटलक पार्टी के लिए उत्तपम का एक मिनी संस्करण बनाने के बारे में कैसे? पारंपरिक उत्तपम बनाने के बजाय, आप 'मिनी रावता उत्तपम' बना सकते हैं; मिनी रावा उत्तपम को कम समय की आवश्यकता होगी और यह नाश्ते, नाश्ते और यहां तक ​​कि रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन के रूप में काम करेगा।

सामग्री

• सूजी (रवा) - 2 कप
• सभी उद्देश्य के आटे (मैदा) - 2 बड़े चम्मच
• चिकना दही - डेढ़ कप
• पानी
• मध्यम आकार के कटे हुए टमाटर - 2
• बारीक कटा हुआ प्याज - 2
• बारीक कटी हरी मिर्च - २
• नमक स्वादअनुसार
• तेल चिकनाई और खाना पकाने के लिए

कैसे बनाना है

• एक बड़े कटोरे में, रवा लें, और इसमें मैदा और दही डालें । इडली के समान घोल बनाने के लिए पानी (आवश्यकतानुसार) डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• बैटर को 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।
• आधे घंटे के बाद, कटा हुआ टमाटर, प्याज, और हरी मिर्च जोड़ें; और आवश्यकतानुसार नमक।
• एक नॉन-स्टिक मिनी-उत्तपम को तेल से चिकना करें। यदि आपके पास एक मिनी-उत्तपम पैन नहीं है, तो आप एक नियमित बड़े पैन का उपयोग कर सकते हैं और एक बार में इस पर 2-3 उत्तपम बना सकते हैं।
• पैन के प्रत्येक सांचे में 2 टेबलस्पून बैटर डालें, इसे धीरे से फैलाएं।
• किनारों से प्रत्येक मोल्ड में थोड़ा सा तेल डालें और उन्हें अच्छी तरह से पकाएं। आपके मिनी रावा उत्तपम में एक सुनहरा भूरा रंग होना चाहिए।
• जब तक आपको लगता है कि पार्टी के लिए पर्याप्त है, तब तक चरणों को दोहराएं।

5. उबले हुए मोमोज

मोमोज भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसे आपकी पसंद के अनुसार वेज और नॉन-वेज दोनों तरह की शैली में बनाया जा सकता है। मोमोज जब गर्म स्वाद परमात्मा को परोसा जाता है, तो उन्हें पार्टी के लिए जाने के लिए निर्धारित करने से कुछ घंटे पहले बनाएं।

सामग्री

मोमोज के लिए

• सभी प्रयोजन के आटे (मैदा) - 1 कप
• तेल - 1 चम्मच
• पानी
• पत्ता गोभी

स्टफिंग के लिए

• बारीक कटा हुआ प्याज - 1/2 कप
• कसा हुआ गोभी - 1 कप
• कसा हुआ गाजर - 1
• कसा हुआ पनीर - 1/2 कप
• अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/4 चम्मच
• तेल - 1 चम्मच
• बारीक कटी हरी मिर्च - १
• सोया सॉस - 1 चम्मच
• सिरका - 1 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• कटा हरा धनिया

कैसे बनाना है

लोई

• एक बड़े कटोरे में सभी आटे का आटा ( मैदा ) लें और आवश्यकतानुसार नमक डालें, और इसे अच्छी तरह मिलाएँ।
• धीरे-धीरे पानी डालें और आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से गूंध लें।
• आटे को नम कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें। इस बीच, स्टफिंग तैयार करें।

भराई

• एक पैन में तेल गरम करें और कटे हुए प्याज़ को तब तक पकाएं जब तक कि आप उनके रंग में थोड़ा सा बदलाव न देख लें।
• इसके बाद इसमें कटी हुई हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और फिर से भूनें।
• धीमी आंच पर एक या दो मिनट के लिए कद्दूकस की हुई गोभी और सॉस डालकर फॉलो करें और फिर कद्दूकस की हुई गाजर और पनीर डालकर एक अच्छा मिश्रण दें। यदि आप चिकन मोमोज बनाना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में एक कप कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
• इसके बाद सोया सॉस और सिरका, कटा हरा धनिया डालें और फिर से मिलाएँ।
• आंच को बंद कर दें और स्टफिंग को एक बाउल में ट्रांसफर करें जिससे वह ठंडा हो सके।

मोमोज के लिए

• आटा लें और इसे फिर से एक मिनट के लिए गूंध लें।
• आटा से एक छोटी सी गेंद निकालें और इसे एक रोलिंग बोर्ड पर रखें।
• उस पर कुछ मैदे को डस्ट करें और रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे रोल करें। इसे मध्यम आकार के सर्कल में रोल करें।
• पक्ष पतले होने चाहिए और केंद्र मोटा होना चाहिए।
• केंद्र में तैयार स्टफिंग का 1 बड़ा चम्मच रखें, इसे थोड़ा दबाएं, और किनारों को डुबो दें, केंद्र में सब कुछ इकट्ठा करें।
• केंद्र में दबाएं और इसे सील करें।
• कुछ और बनाने के लिए चरणों को दोहराएं।
• एक स्टीमर गरम करें और उसमें एक ट्रे रखें जिसमें गोभी का पत्ता होता है।
• अब मोमोज को ट्रे में सावधानी से रखें।
• इसे 12-15 मिनट तक भाप दें।
• इन्हें टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।

6. सेब रबड़ी

कोई भी पार्टी डेसर्ट के बिना अधूरी होगी। डेसर्ट एक आदर्श पार्टी के लिए एक आदर्श अंत है। यदि आप अपने पोटलक पार्टी को सही अंत देना चाहते हैं, तो इस सरल मिठाई को बनाएं जिसे थोड़ा प्रयास करने की आवश्यकता होगी। राबड़ी उत्तर प्रदेश की एक प्रसिद्ध मिठाई है और पूरे भारत के लोगों द्वारा पसंद की जाती है। इसे एक अनूठा स्पर्श देने के लिए, सेब जोड़ें। यहां जानें इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

• मध्यम आकार के सेब - 3
• दूध - 1 लीटर
• चीनी - 4 बड़े चम्मच
• हरी इलायची - 1/4 चम्मच
• कटा हुआ और कटा हुआ बादाम - 8-10
• फूला हुआ और कटा हुआ पिस्ता - 8-10

कैसे बनाना है

• धीमी आंच पर एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और उसमें दूध डालें। दूध को उबाल लें, इसे कभी-कभी हिलाएं जब तक कि यह घटकर आधा न रह जाए।
• चीनी डालें और हिलाते रहें। इसके बाद, दो सेबों को छीलकर कद्दूकस कर लें और दूध में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• इसके बाद इलायची पाउडर, कटा हुआ बादाम और पिस्ता छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• इसे 3-5 मिनट तक पकने दें।
• अब रबड़ी को सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें।
• बचा हुआ सेब लें और उन्हें पतला काट लें।
• इन सेब स्लाइस के साथ रबड़ी को गार्निश करें और एक घंटे के लिए ठंडा करें।
• ठंडा परोसें!

7. दूध पेड़ा

दूध पेठा एक और मीठा है जो उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो खाना पकाने में नए हैं। अगर आप अपने दोस्त की डिश को नहीं देखना चाहते हैं, जो प्रेशर कुकर में इस्तेमाल करने का तरीका बताती है, तो आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें, दूध पिलाएं । वे बनाने में सबसे आसान हैं। मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करके बनाए गए दूध के पेड़े की इस सरल रेसिपी को आजमाएं और पार्टी में स्टार शेफ बनें ।

सामग्री

• गाढ़ा दूध - 1 कर सकते हैं
• दूध पाउडर - 1 कप
• घी - 1 बड़ा चम्मच
• कटा हुआ और कटा हुआ बादाम - 10
• इलायची - ४

कैसे बनाना है

• धीमी आंच पर एक भारी तले की कड़ाही गरम करें और उसमें कंडेन्स्ड मिल्क और मिल्क पाउडर डालें।
• गांठ बनने से बचाने के लिए इसे लगातार हिलाएं।
• इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और इसे एक अच्छी हलचल दें।
• इसे तब तक पकाएं जब तक कि आप दूध को कड़ाही के किनारों पर छोड़ दें।
• कटा हुआ बादाम और घी जोड़ें और इसे मिश्रण दें।
• इसे तब तक पकने दें जब तक यह एक मोटी द्रव्यमान न बना ले, जो कि छोटे गोले बनाने के लिए पर्याप्त है।
• एक बार जब यह हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसे 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें।
• इसमें से नींबू के आकार की छोटी-छोटी बॉल्स लें और उन्हें धीरे से चपटा करें।
• चपटा पेडों के केंद्र में छोटे डेंट बनाएं, और इसमें कटा हुआ बादाम रखें।
• पेडों को एक अच्छे कंटेनर में व्यवस्थित करें और उन्हें अपनी पार्टी में ले जाएं!

कुछ दशक पहले, हमारे देश में पॉटकल पार्टियों की अवधारणा एक विदेशी घटना थी। लेकिन अब और नहीं! किसी भी अच्छे बदलाव का हमेशा स्वागत किया जाना चाहिए। इसलिए, उपरोक्त सूची में से अपनी पिक लें और अपने पोटलक पार्टी के लिए एक डिश बनाएं। ये व्यंजन प्रस्तुत करने योग्य लगते हैं और स्वादिष्ट भी होते हैं! जो लोग खाना पसंद करते हैं, वे सबसे अच्छे किस्म के लोग होते हैं और अगर आप उन लोगों से मिल गए हैं जो भोजन के लिए आम प्यार साझा करते हैं, तो कड़ी मेहनत करते हैं, बहुत सारे अच्छे भोजन खाते हैं और आनंद लेते हैं।