आलू भरने के साथ ब्रेड पकोड़ा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

ब्रेड पकोड़ा सुस्त और बारिश के दिनों के लिए सही नाश्ता और चाय का समय है। इस भरवां गर्म आलू ब्रेड पकोड़ा के बारे में सबसे अच्छी बात, गार्निश के साथ इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। आप इसे मीठी चटनी, एक तीखी चटनी, मसालेदार तली हुई मिर्च, या एक कप गर्म मसाला चाय के साथ जोड़ सकते हैं।

तैयारी का समयपकाने का समय25-30 मिनट40-45 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

आलू भरने के लिए

• 4-5 मध्यम आकार के उबले आलू
• ¼ छोटा चम्मच या ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबलस्पून सीताफल / धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अमचूर पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच पुदीना के पत्ते, कटा हुआ
• नमक स्वादअनुसार

बाहरी कुरकुरा कोटिंग के लिए

• 3 कप बेसन (मटर का आटा / बेसन)
• Ir टी स्पून लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून गरम मसाला पाउडर
• । चम्मच अजवायन / कैरम बीज
• एक चुटकी हिंग
• ब्रेड के 6 स्लाइस
• पानी
• तलने के लिए खाना पकाने का तेल
• नमक स्वादअनुसार

तरीका

आलू भरने के लिए

चरण 1

उबले हुए आलू छीलें, और उन्हें गर्म होने के बावजूद मैश करें।

चरण 2

मसले हुए आलू के साथ धनिया पत्ती, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक मिलाएं।

चरण 3

इन्हें मसले हुए आलू के साथ मिलाएं।

चरण 4

अपनी पसंद के अनुसार सीज़निंग की जाँच करें और समायोजित करें।

बेसन का घोल तैयार

चरण 1

बेसन को एक कटोरे में लें और उसमें अजवाईन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हींग और नमक मिलाएं।

चरण 2

लगभग water कप पानी डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि बैटर न तो बहुत गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।

चरण 3

बैटर में तेल की कुछ बूँदें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ऐलो ब्रेड पकोड़ा को असेंबल करना और फ्राई करना

चरण 1

पकोड़ों को डीप फ्राई करने के लिए तैयार करने के लिए अपने कुकिंग ऑयल को कम आंच पर रखें।

चरण 2

एक काटने बोर्ड पर त्रिकोणीय स्लाइस में ब्रेड स्लाइस करें।

चरण 3

मैश किए हुए आलू मिश्रण के लगभग 2 बड़े चम्मच लें और इसे समान रूप से ब्रेड के स्लाइस पर लगाएं।

चरण 4

इस आलू के भरवां स्लाइस को एक और स्लाइस से ढक दें, जिससे त्रिकोणीय ब्रेड सैंडविच बन जाए।

चरण 5

अपने हाथ में त्रिकोणीय सैंडविच लें और इसे बेसन के बैटर में डुबोएं।

चरण 6

स्टफ्ड ब्रेड सैंडविच को बेसन के बैटर के साथ समान रूप से कोट करें, ध्यान रहे कि इसे ज्यादा देर तक न भिगोएँ।

चरण 7

अब गर्म तेल में बेसन बैटर कोटेड ब्रेड सैंडविच को धीरे से दबाएं।

चरण 8

ब्रेड पकोड़ों को मध्यम आंच पर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

चरण 9

एक ऊतक पर अतिरिक्त तेल डालें।

चरण 10

उन्हें अपनी पसंद के टमाटर की चटनी या चटनी के साथ गर्मा-गर्म परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

1118 K कैल63.3 ग्राम8.8 ग्रा187 जी24 मिलीग्राम,60 मिग्रा1165 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* तलने के लिए, प्रति सेवारत लगभग 10 ग्राम वसा, 9 किलो कैलोरी / ग्राम वसा में डालें।