पोटली समोसा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

पॉटली समोसा का शाब्दिक अर्थ है समोसे का कम पैकेज और यह निश्चित रूप से अपने नाम पर निर्भर करता है! यह स्वादिष्ट रूप से पका हुआ मटर, आलू और मैदे की कुरकुरी अच्छाई का एक मजेदार संयोजन है। पोटली समोसा बहुत कुछ नियमित समोसा रेसिपी का अनुसरण करता है, लेकिन केवल इसका एक बहुत अधिक cuter है!

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिनट10 मिनटों

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

आटे के लिए

• • 1 कप मैदा
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1/4 कप पानी

भराई के लिए

• 2 मध्यम आकार के आलू उबले और मसले हुए
• 1/2 कप ताजी हरी मटर
• 4-5 कटे हुए काजू
• 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया
• 2 चम्मच तेल

तरीका

चरण 1

एक बड़े कटोरे में आटा बनाने के लिए सभी सामग्री जोड़ें और पानी से गूंध लें। यदि जरूरत हो तो और पानी डालें। आटा नरम होने तक अच्छी तरह से गूंध लें।

चरण 2

आटे को ढककर रखें और इसे कम से कम 20 मिनट तक फेंटने दें।

चरण 3

इस बीच, एक पैन को 2 टीस्पून तेल से गर्म करें। तेल में, हरी मिर्च और मटर डालें और 2 मिनट तक पकने दें।

चरण 4

इसके लिए, मसले हुए आलू डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

चरण 5

गरम मसाला, नमक, काजू डालें और एक और 2 मिनट के लिए भूनें, धनिया पत्ती छिड़कें और आँच से उतार लें।

चरण 6

अब आटे को गूंथ कर चिकना कर लें और आटे से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।

चरण 7

1 कप मैदा में लगभग 8-10 गोले निकलेंगे।

चरण 8

गेंदों को एक-एक करके छोटी-छोटी पूरियों में रोल करें। स्टफिंग को एक पुरी के बीच में गिराएं और इसे एक बंडल की तरह आकार दें।

चरण 9

पुरी के सभी किनारों को एक साथ ऊपर की ओर खींचें और उन सभी को एक साथ थोड़ा सा चुटकी लें और एक कोमल मोड़ दें।

चरण 10

कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें समोसे को सुनहरा होने तक तलें।

चरण 11

समोसे को पैन से निकालें और एक अब्सॉर्बेंट पेपर पर छोड़ दें

चरण 12

समोसे को अपनी पसंद की चटनी या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

260 K कैल5.6 ग्रा

10.5 ग्रा

35.9 जी0 मिग्रा587 मिग्रा302mg

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* तलने के लिए, 9 किलो कैलोरी / ग्राम वसा पर सेवारत प्रति लगभग 10 ग्राम वसा डालें।