शेफर्ड पाई

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

इंग्लैंड की यह डिश वास्तव में बीफ के साथ बनाई जाती है, लेकिन यहां भारत में, हम चिकन खाने की संस्कृति के अधिक हैं। इसलिए हमने रेसिपी को एक प्यारे ट्विस्ट के बारे में खरीदा है, एक तरह से यह भारतीय मानसिकता से सहमत है, लेकिन मूल क्लासिक रेसिपी की तुलना में स्वाद के मापदंडों पर कहीं कम नहीं है। यह चिकन, सब्जी और आलू का एक सरल स्तरित पुलाव है, और हम यह मानते हैं कि आप इसके साथ गलत नहीं कर सकते। अपने बच्चों को तैयारी में शामिल करें और एक साथ रविवार दोपहर के भोजन का आनंद लें।

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिनट50-55 मिनट

कार्य करता है

6 लोग

सामग्री

• 4 बड़े आलू, छील और क्वार्टर
• 8 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1-2 कप सब्जियां- गाजर, मक्का, मटर
• 1 1/2 एलबीएस जमीन चिकन
• 1/2 कप चिकन शोरबा
• 1 चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• नमक, काली मिर्च, पसंद के अन्य मसाला

तरीका

चरण 1

लगभग 20 मिनट के लिए छिलके और चौथाई टुकड़ों को पानी में डुबोकर आलू को पकने तक पकाएं।

चरण 2

इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ प्याज और 4-5 मिनट के लिए सॉस जोड़ें।

चरण 3

यदि आप नुस्खा में सब्जियां शामिल कर रहे हैं, तो आपको उन्हें खाना पकाने के समय के अनुसार जोड़ना होगा। प्याज के साथ गाजर को जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें पकाने में लंबा समय लगता है। यदि आप मटर या मकई जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें प्याज के खाना पकाने के अंत में जोड़ें।

चरण 4

पैन चिकन को प्याज और सब्जियों के साथ पैन में जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक वह कच्ची और गुलाबी न दिखे। नमक, काली मिर्च, वोस्टरशायर सॉस और चिकन शोरबा जोड़ें।

चरण 5

शोरबा को कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। कुक 10 मिनट के लिए खुला।

चरण 6

आलू के हो जाने के बाद, उन्हें बर्तन से हटा दें और बचे हुए 4 टेबलस्पून मक्खन डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ आलू और मौसम को मैश करें।

चरण 7

400 ° F पर प्रीहीट करने के लिए ओवन को रखें। एक बड़े बेकिंग डिश में, चिकन, प्याज और सब्जी के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं।

चरण 8

इस के शीर्ष पर मैश्ड आलू फैलाएं और एक कांटा के साथ मैश किए हुए आलू की सतह को ऊपर उठाएं, ताकि चोटियों को अच्छी तरह से मिल जाए।

चरण 9

ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि ऊपर की परत सूख न जाए; यह लगभग लगेगा। 30 मिनिट।

चरण 10

गर्मी से निकालें और इसे ठंडा होने दें। बेकिंग डिश से टुकड़े बाहर निकालें और गर्म परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

540 K कैल37.9 जी24.1 जी42.4 ग्राम142 मिग्रा335 मिग्रा1384 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

कुल वसा

कुल कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

युक्ति: आप चिकन और मसले हुए आलू के बीच मकई की एक परत डाल सकते हैं। पाई को बेक करने से पहले आप मसले हुए आलू के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर भी छिड़क सकते हैं।