गुलाब जामुन

सामग्री:

इस लेख में

• ingrediants
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

गुलाब जामुन, भारत की पसंदीदा मिठाइयों में से एक, जो किचन में आसानी से उपलब्ध होने वाली सामग्री के साथ बनाया जाता है, जो स्वाद के लिए एक टूथसम स्वीट कोर्स डिश है। रसीला गुलाब जामुन बनाने की ट्रिक सही आटा प्राप्त करने में निहित है। यदि आपको यह सही लगता है, तो गुलाब जामुन बनाना केक का एक टुकड़ा है और आपको कभी भी बाहर से गुलाब जामुन खरीदने की आवश्यकता महसूस नहीं होगी।

तैयारी का समयपकाने का समय15-20 मिनट20-25 मिनट

कार्य करता है

6 लोग

ingrediants

• 200 ग्राम खोआ
• 3 बड़े चम्मच रिफाइंड आटा / मैदा
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 sugar कप चीनी
• 2 water कप पानी
• 2 चम्मच दूध
• 4 हरी इलायची, थोड़ा कुचल
• तलने के लिए तेल

तरीका

चरण 1

एक भारी तले वाले पैन में, चीनी और पानी मिलाएं। इसमें कुचली हुई इलायची डालें। इसे ठीक से मिलाएं और धीमी आंच पर रखें।

चरण 2

तेज गर्मी पर चाशनी को उबलने न दें। सिरप को उबालने के लिए बस आंच को पर्याप्त रखें।

चरण 3

चाशनी में 2 टेबलस्पून दूध डालें और हिलाएं।

चरण 4

15-20 मिनट तक रखें और गैस बंद कर दें।

चरण 5

सिरप के ठंडा होने के बाद, इसे अपनी उंगली पर गिराकर चाशनी की स्थिरता के लिए जांच लें। जब दो उंगलियों के बीच परीक्षण किया जाता है तो इसमें एक थ्रेड स्थिरता होनी चाहिए।

चरण 6

आगे, जामुन के लिए, एक कटोरे में खोआ लें और इसे मैश करें ताकि इसमें कोई अनाज शेष न रहे।

चरण 7

आटा, बेकिंग सोडा जोड़ें और एक फर्म आटा में गूंध।

चरण 8

सुनिश्चित करें कि आटा पर्याप्त सुखदायक है और सूखा महसूस नहीं करता है।

चरण 9

आटे से नींबू के आकार के हिस्सों को निकालें और गोल गेंदों में आकार दें।

चरण 10

कढ़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें। तेल गर्म होने के बाद, जामुन को एक बार में एक-दूसरे को तब तक मिलाएं जब तक वे एक-दूसरे को छूने के बिना फिट न हो जाएं।

चरण 11

गर्मी कम रखें और जामुन को भूनें, जब तक वे सुनहरे-भूरे रंग के न हो जाएं।

चरण 12

चीनी जामुन में तली हुई जामुन को निकालें और छोड़ दें। सेवा करने से पहले उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।

चरण 13

आप चाहें तो सर्व करने से पहले जामुन को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

440 K कैल३.२ ग्राम2.7 ग्रा106.2 ग्रा9 मिलीग्राम144 मि.ग्रा10 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम